Cómo preparar un Lomo al Vino

Ingredientes:
1 kg. de lomo de ternera
2 cucharadas de aceite
2 cebollas
3 tomates
2 dientes de ajo
1 cucharada perejil picado
2 vasos tinto Vega de Luchán
Sal y pimienta



Preparación:
Cortamos el lomo en rodajas y lo doramos en una sartén con el aceite caliente. Mezclamos en una fuente honda, las cebollas cortadas finas, los dos dientes de ajo picados, el perejil, la sal,la pimienta, y por último el vino Vega de Luchán. Volcamos la mezcla sobre la carne, y dejamos macerar durante una hora. Luego, ponemos toda la preparación a fuego lento y le agregamos los tomates. Mantenemos en el fuego hasta que la salsa se espese y la carne quede tierna. Como acompañamiento al plato podemos servirlo con puré de patata.

II Premios de los Mejores vinos Españoles para Asia

Este novedoso concurso, es el primer concurso de vino español organizado en Hong kong con catadores asiáticos, de prestigio para evaluar los vinos en función de los gustos y realidades del mercado local. Lo que se pretende es que profesionales asiáticos, en colaboración con las Asociaciones de Sumilleres de Hong Kong y de China, periodistas locales y aficionados al vino, evalúen los vinos según sus criterios, y en función de sus conocimientos de la gastronomía asiática. Este concurso se realiza en Hong Kong a través de catas a ciegas, siguiendo unos criterios que permiten evaluar los vinos sobre 100 puntos. Es un evento excepcional para conocer las preferencias y gustos de un continente emergente y con gran potencial de venta.